CREMA DI PISTACCHIO BIO

Uno dei prodotti maggiormente apprezzati dai nostri clienti, preparato con una nuova ricetta, ancora più sana e con il nostro metodo di lavorazione tradizionale, per esaltare il sapore dei pistacchi provenienti da agricoltura biologica utilizzati in altissima percentuale. Assaggiando la nostra crema al pistacchio BIO proverete un’esperienza sensoriale indimenticabile, al quale il vostro palato non potrà più rinunciare. La cremosità della crema, il suo aroma seducente corposo, dal sapore intenso e pieno dei pistacchi, dolce, ma non stucchevole, con delle note leggermente speziate. Arricchisce qualunque preparazione dolciaria, perfetta da spalmare su una fetta di pane fragrante... se riuscirete a resistere alla tentazione di gustarla da sola cucchiaino dopo cucchiaino.

Il pistacchio fruttifica in un ciclo biennale, il che, considerando le oscillazioni climatiche, causa grandi variazioni nella resa: per ottimizzare il rendimento della pianta si eliminano totalmente i frutti durante il corso l’anno di scarica, per aumentare la resa degli anni di carica. L’ Italia nel corso dell’ultimo decennio, incrementando la produzione soprattutto in Sicilia, è diventato il settimo produttore di pistacchi del mondo. Il frutto del pistacchio è un afrodisiaco naturale. Le leggende narrano che nell’antica Persia gli amanti avessero l’abitudine di incontrarsi sotto gli alberi di pistacchio ad ascoltare il crepitio dei frutti che si schiudevano alla luce della luna. Date le sue importanti proprietà nutrizionali è uno degli alimenti consigliati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità: il consumo ideale è di 30 g di pistacchi al giorno.
La nostra crema al Pistacchio BIO è naturale e genuina: la ricetta e il metodo tradizionale di preparazione consentono di mantenere inalterate tutte le peculiarità del pistacchio. Leggermente tostato, viene poi macinato finemente e racchiuso in una crema dalla consistenza burrosa e dal colore verde delicato, con alcune piccole screziature marroni e verdi brillanti: sono i pezzettini di pistacchio che sorprenderanno il vostro palato. L’aroma leggermente speziato e avvolgente la rende irresistibile per soddisfare le voglie di golosità e dolcezza, in qualunque momento della giornata dato il suo sapore perfettamente bilanciato. Essendo priva di conservanti ed emulsionanti potrebbe verificarsi una separazione naturale degli oli. Per questo si raccomanda di mescolare bene il prodotto prima del consumo.
Le proprietà curative e nutrizionali del pistacchio sono conosciute dall'antichità e questo prezioso seme è stato uno dei primi spuntini dell'uomo. I pistacchi, come tutta la frutta secca, sono in grado di favorire l’abbassamento del tasso di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Alcuni dei suoi componenti svolgono un’attività antiossidante, contrastando i radicali liberi e prevenendo i disturbi cardiovascolari. Sono estremamente d’aiuto nei casi di anemia. Sono molto energetici ed hanno un alto contenuto calorico, ma la totale assenza di sodio e di zuccheri li rende adatti al consumo (moderato) anche di chi soffre di ipertensione. Il contenuto lipidico è prevalentemente costituito da grassi mono e polinsaturi, perciò grassi “buoni”.
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