CONFETTURA EXTRA DI MIRTILLI E ZUCCHERO D’UVA BIO

Tutto il gusto dei mirtilli coltivati in biologico è racchiuso nella nostra confettura extra di mirtilli BIO light. Caratterizzata da una colorazione violacea, un sapore intenso e dolce, con delle note lievemente aspre. Ha una consistenza morbida che la rende adatta a molteplici usi: perfetta per una prima colazione, una merenda sana e nutriente o come dessert di fine pasto, ideale per farcire torte e crostate con tutto il sapore di queste pregiatissime bacche.

I mirtilli sono una bacche piccole e dolcissime, coltivate naturalmente su terreni prevalentemente acidi, senza aggiunta di additivi chimici. Nelle zone di montagna i cespugli di questo frutto si trovano selvatici: si tratta di un arbusto molto resistente al gelo e poco soggetto alle malattie. Le infiorescenze simili a dei grappoli, giungono a completa maturazione nei mesi estivi, e hanno un sapore zuccherino con qualche nota pungente. Sono da sempre molto apprezzati per le loro proprietà benefiche, antiossidanti, antinfiammatorie e vasodilatatorie.
Lavorata secondo la ricetta tradizionale, la nostra confettura contiene il 140% di mirtilli accuratamente selezionati e provenienti da agricoltura biologica e una minima percentuale di zucchero d’uva cristallino, per esaltare le proprietà organolettiche della materia prima.Il processo di produzione secondo i metodi tradizionali prevede la lavorazione dei mirtilli freschi, che sottoposti a lavaggio ed a cernita manuale vengono cotti sottovuoto a temperature bassissime, senza aggiunta di addensanti di alcun genere. La confettura è pastorizzata a temperature controllate e per periodi di tempo limitati, non alterando così le proprietà nutritive delle preziose bacche.
I mirtilli sono bacche particolarmente benefiche per la salute del nostro organismo e vantano tantissime proprietà nutraceutiche. Data la massiccia presenza di vitamine A, C, ed E sono utili per rinforzare il sistema immunitario e sono ricchi di fitonutrienti tra cui gli antociani, antiossidanti indispensabili a ritardare il processo di invecchiamento. I mirtilli aiutano la circolazione sanguigna rafforzando il tessuto connettivo che sostiene i vasi sanguigni e prevengono malattie cardiovascolari, abbassando il livello dei trigliceridi e il colesterolo cattivo. In gravidanza alleviano il senso di nausea e i problemi legati alla circolazione
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