CONFETTURA EXTRA DI PESCHE

Aprire un barattolo di confettura di pesche Cascina Bonfiglio significa compiere un viaggio dei sensi che ti porta tra i frutteti dell’entroterra siciliano, circondato da alte rupi e punteggiato da alberi i cui frutti sono gelosamente protetti dal caratteristico sacchetto di pergamena, che ci consegna una confettura dal colore dorato, un profumo intenso e un sapore dolce e naturale che è un perfetto ripieno per dolci da forno o accompagnata con la frutta secca.

La nostra confettura di pesche è realizzata esclusivamente con le pesche della pregiata varietà di Leonforte, presidio Slow Food. Queste pesche, coltivate esclusivamente a Leonforte, Enna, Calascibetta, Assoro e Agira, hanno una caratteristica che le rende uniche. A giugno, quando sono ancora verdi, vengono coperte da sacchetti pergamenati per essere poi colte a settembre senza aver fatto uso di pesticidi.
Dopo una lenta, accurata selezione dei contadini che da generazioni utilizzano e perfezionano la tecnica della maturazione in sacchetto, le pesche migliori vengono trasformate in una confettura che utilizza il 100% di frutta per 100g di prodotto finito.
Le pesche hanno proprietà rivitalizzanti, grazie al loro contenuto di vitamine A e C. Inoltre svolgono una importantissima funzione regolatrice e depurativa dell’intestino, oltre ad essere altamente digeribili anche per chi è intollerante al glutine, proteina di cui le pesche sono del tutto prive.