COMPOSTA DI CILIEGINO

La composta di ciliegino Cascina Bonfiglio si mostra straordinaria sin dal suo aspetto: un rosso scurissimo, con dei riflessi rubino; una consistenza compatta, soda, densa. Il profumo è quello corposo e acidulo della salsa di pomodoro fatta in casa. Il sapore è dolce, al primo attacco sembra quasi una confettura, che poi rivela tutta la corposa e rotonda unicità. Perfetto per sorprendere con un gusto nuovo dà il meglio di sé quando accompagna formaggi freschi o appena maturi.

Nei caldi campi del bianco altopiano ragusano, in quella parte di Sicilia che guarda la tunisia da sud, il sole rende i piccoli pomodori ciliegino vermigli, succosi e sodi, donando loro il sapore intenso. Soprattutto quando sono cotti secondo tradizione per sprigionare tutto il loro sapore.
La composta di ciliegino Cascina Bonfiglio è realizzata con 200% di pomodoro per 100g di prodotto, per darti un prodotto che unisca l’eccellenza della ricerca gastronomica ai sapori più tradizionali e soprattutto genuini.
Povero di calorie e ricco di sali minerali, il pomodoro ciliegino possiede in abbondanza anche una molecola preziosa, chiamata licopene. Si tratta di una sostanza che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e l’osteoporosi, riduce il colesterolo cattivo, aiuta la digestione e svolge anche un'importante funzione antitumorale.