MARMELLATA DI ARANCIA BIO

Aprendo il barattolo di marmellata di Arance BIO troverete tutta l’essenza della Sicilia. L’intenso profumo agrodolce vi trasporterà tra i filari dei profumatissimi aranceti siciliani, dove i frutti maturano naturalmente, grazie al connubio ideale tra clima e terreno. Le arance varietà “moro” sono succose e fragranti e nella nostra marmellata troverai tutto il loro genuino sapore zuccherino contrastato da sporadiche punte di agrezza. La consistenza densa che si scioglie in bocca e sorprende ulteriormente con la croccantezza data delle bucce candite che arricchiscono il prodotto, rendendolo adatto a qualsiasi utilizzo: spalmato su una fetta di pane, nelle preparazioni dolciarie, abbinato a formaggi stagionati o, per i più audaci, per dare un tocco originale agli arrosti di carne.

La marmellata di arance BIO sa di vera frutta, perchè la prepariamo mettendo in ogni barattolo il 110% della polpa e del succo delle arance rosse migliori di Sicilia. La brillante pigmentazione rossa e l’incredibile dolcezza dei frutti, che troverete aprendo e gustando un barattolo di marmellata di arance BIO, è dovuta alla presenza di antocianine, pigmento contenuto in alta percentuale, prodotto come reazione allo stress termico dovuto alle forti escursioni di temperatura tra giorno e notte nel periodo di maturazione (ottobre-dicembre).
Per realizzare la marmellata di arance BIO ed esaltare tutto il sapore genuino della frutta, le arance vengono colte entro la prima decade di marzo, quando raggiungono la massima dolcezza e al tatto appaiono morbide perchè piene di succo. Sottoposte a sbucciatura manuale, vengono cotte a temperature bassissime e sottovuoto per preservare tutte le proprietà della frutta e arricchite con la buccia, anch’essa edibile in quanto non trattata con agenti chimici, lasciata in acqua fredda per un paio di giorni. Il risultato è una marmellata sa veramente di frutta e conserva tutte le proprietà organolettiche e benefiche della materia prima di altissima qualità proveniente da agricoltura biologica che selezioniamo.
Le proprietà nutraceutiche delle arance rosse sono veramente tantissime. Sono un frutto davvero eccezionale e contengono un mix di oltre 170 elementi chimici naturali e vitamine del gruppo A, B1, B2 e, soprattutto, C, l’alleato indispensabile per rafforzare le difese del nostro sistema immunitario, aiutando nella prevenzione dei malanni stagionali. Sono ottime alleate nelle diete ipocaloriche grazie alla massiccia presenza di acido citrico che aiuta nei processi digestivi e attiva il metabolismo, inibendo gli accumuli di grasso. Possiedono un alto contenuto di antociani, che hanno potenti proprietà antiossidanti e antiradicali liberi e conferiscono alle arance il colore rosso - porpora. Queste sostanze proteggono i tessuti dalle alterazioni cellulari: le arance rosse, infatti, rivestono un importante ruolo protettivo nei confronti dei tumori, al punto di esserne diventate il simbolo della ricerca.
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